CONCHAS Y MARISCOS

Ceviche de almeja blanca

$185.00

1 pza.

Ceviche de almeja roja

$215.00

1 pza.

Ceviche de almeja reina

$465.00

1 pza.

Ostiones Japoneses

$545.00

8 pzas.

Ostiones Kumamoto

$715.00

8 pzas.

Camarones para pelar

$925.00

300g

Fuente de mariscos

*

*El precio dependerá de las piezas elegidas

FRÍO

Tostada de coco

$195.00

1 pza. de 70 g

Betabeles encurtidos en alga kombu

$195.00

210 g

Ceviche de chayote

$195.00

185 g

Verdolagas y romeritos

$195.00

95 g

Tostada de atún

$195.00

1 pza. de 70 g

Tostada de pulpo enamorado

$235.00

1 pza. de 80 g

Ensalada de jaiba

$375.00

100 g

Crudo de camarón

$355.00

130 g

Ceviche de atún nikkei

$385.00

100 g

Tartar de kampachi

$440.00

100 g

Erizo con jitomates criollos

$645.00

40g

CALIENTE

Tamal de berenjena

$175.00

145 g

Tiradito tibio de ventresca de atún

$285.00

100 g

Tacos de esmedregal estilo Ensenada

$330.00

90 g

Caracol con mantequilla de setas

$380.00

250 g

Pasta con erizo

$695.00

40 g

Pesca con chilpachole de jaiba

$595.00

180 g

Pulpo al carbón con frijoles estilo Sinaloense

$695.00

420 g

Costilla de res braseada en recado negro

$795.00

410 g

PARA COMPARTIR

Cogollos asados

$255.00

180 g

Risotto con mole verde

$275.00

270 g

Ensalada tibia de ejotes amarillos con faveta

$335.00

250 g

Camote a las brasas

$375.00

750 g

Camarones al ajillo

$955.00

300 g

Pescado a la talla Contramar**

$875.00

** El precio final dependerá del peso del pescado elegido.
El precio por gramo es de $1.75 MXN.

POSTRES

Merengue

$215.00

Coco, limón verde 140 g

Panna cotta

$215.00

Manzanilla, ciruela 110 g

Flan de queso de oveja

$215.00

160 g

Tamal de chocolate

$215.00

Nibs de cacao, helado de hoja santa 200 g

Pastel de tres leches

$215.00

Almendra, café, pinole 350 g

Postre de plátano

$215.00

Ganache de plátano, sorbete de plátano, crumble de nuez de castilla 180 g

Buñuelo

$215.00

Calabaza en tacha, helado de calabaza 165 g

Sorbete de pera

$70.00

80 g

En la Cocina de Caracol de Mar trabajamos con ingredientes de temporada, nuestros platillos están sujetos a disponibilidad.