CONCHAS Y MARISCOS
Ceviche de almeja chocolata
$130.00
1 pza.
Ceviche de almeja blanca
$140.00
1 pza.
Ceviche de almeja roja
$180.00
1 pza.
Ceviche de almeja reina
$360.00
1 pza.
Ostiones Japoneses
$520.00
8 pzas.
Ostiones Kumamoto
$680.00
8 pzas.
Camarones para pelar
$915.00
300g
Tenazas de cangrejo jumbo
$2,065.00
600 g
– Orden chica
$1,190.00
Tenazas de cangrejo colosal
$2,880.00
700 g
– Orden chica
$2,020.00
Fuente de mariscos
*
*El precio dependerá de las piezas elegidas
FRÍO
Tostada de coco
$165.00
1 pza. de 70 g
Betabeles encurtidos en alga kombu
$195.00
210 g
Ceviche de chayote
$195.00
185 g
Verdolagas y romeritos
$185.00
95 g
Tostada de atún
$185.00
1 pza. de 70 g
Tostada de pulpo enamorado
$225.00
1 pza. de 80 g
Ensalada de jaiba
$330.00
100 g
Crudo de camarón
$335.00
130 g
Ceviche de atún nikkei
$365.00
100 g
Tartar de kampachi
$425.00
100 g
Erizo con jitomates criollos
$595.00
40g
CALIENTE
Sope de hongos duraznillos caramelizados
$145.00
150 g
Tamal de berenjena
$165.00
145 g
Tamal de mejillones
$185.00
210 g
Tiradito tibio de ventresca de atún
$275.00
100 g
Tacos de esmedregal estilo Ensenada
$290.00
90 g
Spaghetti con ragú de cachete de res
$295.00
100 g
Pasta con ragú de conejo
$325.00
120 g
Caracol con mantequilla de setas
$365.00
250 g
Spaghetti con hongos silvestres
$380.00
360 g
Pasta con erizo
$595.00
40 g
Chile en nogada con mariscos
$595.00
360 g
Pesca con chilpachole de jaiba
$595.00
180 g
Pulpo al carbón con frijoles estilo Sinaloense
$670.00
420 g
Costilla de res braseada en recados negro
$765.00
410 g
PARA COMPARTIR
Cogollos asados
$245.00
180 g
Risotto con mole verde
$265.00
270 g
Ensalada tibia de ejotes amarillos con faveta
$335.00
250 g
Camote a las brasas
$365.00
750 g
Camarones al ajillo
$915.00
300 g
Pescado a la talla Contramar**
$810.00
** El precio final dependerá del peso del pescado elegido.
El precio por gramo es de $1.62 MXN.
POSTRES
Merengue
$195.00
140 g
Panna cotta de temporada
$195.00
115 g
Flan de queso de oveja
$195.00
160 g
Tamal de chocolate
$195.00
200 g
Pastel de tres leches
$195.00
350 g
Postre de plátano
$195.00
180 g
Sorbete de temporada
$65.00
70 g
